Esta semana vamos a iniciar una serie de entradas en las que os iremos acercando para que conozcais a las personas detrás de algunas de las empresas y marcas de hispanohablantes en la ciudad. Empezaremos con Teresa, propietaria de la Tapería la Piconera. 

Teresa, la persona al frente de la Tapería española

Ella es de un pueblo de Segovia, y vivió gran parte de su vida allí.

También, ya en su vida adulta, vivió durante algunos años en Palma de Mallorca. Allí nació su hija. Pero, por circunstancias de la vida, tuvo que volver de nuevo a Segovia.

Más tarde acabaría emigrando a Alemania, por causa de la crisis.

Y actualmente es la persona que lleva la Tapería la Piconera en Bremen.

Os vamos a contar cómo llegó hasta aquí.

Conoce a Teresa – Fotografía de Rubén Solaz

La historia de Teresa

Buscando su camino en mitad de la crisis

Durante su vida en España, tuvo varios trabajos. Algunos ya en el área de la hostelería.

Se encontraba trabajando en un centro de rehabilitación psicosocial cuando la crisis empezó a hacerse notar, y se quedó sin trabajo.

En busca de un futuro para ella y para su familia, estudió un ciclo superior de gestión comercial y marketing. Pero viendo la situación en la que entraba el país, trató de optar a una beca Erasmus que no salió.

El momento de emigrar

Un momento crucial en su vida, y que la marcó profundamente, fue en una visita a la oficina del paro.

Allí, le hablaron del programa Eures, y le dijeron que “Era el momento de emigrar“.

Esa frase se le quedó grabada, y con ello en mente, siguió buscando alternativas para marcharse del país.

No es oro todo lo que reluce

Entonces, se enteró de un programa para venir a Alemania que parecía prometedor.

Pintaba todo muy de color de rosa. Le prometían que aprendería alemán en dos meses y que encontraría trabajo enseguida, ya que había muchas ofertas.

Ella lo dejó todo, incluida a su hija a cargo de los abuelos, y se vino a Bremen.

Pero como muchos ya sabemos, no es oro todo lo que reluce. Y no fue tan sencillo como se lo habían contado.

Su primera llegada a Alemania: Un jarro de agua fría

Al contrario de lo que el programa prometía, no fue nada fácil. El curso de alemán era obviamente, escaso. Y luego tardó muchos meses en encontrar un trabajo a jornada completa.

Mientras, tuvo varios minijobs para ir saliendo del paso, trabajaba en lo que podía. Estuvo en varios restaurantes e incluso en pubs.

Entonces encontró trabajo en una fábrica… Donde las condiciones eran muy duras, largos horarios de trabajo. Además, el ambiente entre los compañeros no era nada agradable.

Aquello fue demasiado, y decidió volverse a España con su hija.

Feliz en España, pero sin trabajo

La vuelta fue para ella un soplo de aire fresco que necesitaba. Poder ir de nuevo por la calle entendiendo a la gente. Hasta ir al supermercado era una experiencia de lo más reconfortante.

Estaba tan feliz que se paraba a hablar con todo el mundo, e irradiaba felicidad.

Pero aunque estaba feliz… Las posibilidades de encontrar trabajo eran escasas, y según pasaban los años, sería más complicado.

Así que de nuevo, tras valorar las posibilidades, decidió volver a Bremen. Por suerte, esta vez no le fue difícil encontrar trabajo, en un restaurante español.

Cómo surgió la Tapería la Piconera


Teresa en su Tapería – Fotografía de Rubén Solaz

Ella desde la primera vez que vino a Alemania, ya tenía en la cabeza montar una Tapería española en Bremen. Es algo que en España no hubiese hecho, pero que aquí en Alemania le encajaba más.

Como ella dice, realmente son muchos los españoles que vienen con la misma idea en la cabeza, de montar un restaurante español o un bar de tapas en Alemania.

Trabajando en el restaurante como empleada, ella lo daba todo, ponía todo su empeño, y también cantaba.

Ya que a Teresa otra de las cosas que siempre le han gustado es cantar. La primera vez que cantó en público en su pueblo, era muy joven, y había seguido haciéndolo como hobby.

Soñando con su tapería Española

Llega un momento en la vida, en que lo mejor que puede hacer uno, es ver qué se te da bien, y dedicarse a ello.

Nos cuenta Teresa

¿Por qué no unir las dos cosas que se le daban bien, y cantar en su propia tapería?

Con esta idea en la cabeza, decidió que tiraría para adelante, y abriría su propia tapería. Y empezó a informarse del proceso necesario.

 Actuación de Teresa – Fotografía de Rubén Solaz

El lugar adecuado para abrir la tapería

Estuvo viendo posibilidades, informándose de los requisitos y normativas, buscando el lugar donde encajase su tapería. No era fácil, pero no se lo quitaba de la cabeza.

Así que, cuando se enteró de la apertura del Markthalle 8, se lanzó.

El Markthalle 8

Dónde está

El Markthalle Acht, se encuentra en la plaza detrás de la catedral. Una ubicación muy céntrica.

Un concepto innovador

En sí es un lugar bastante peculiar. Se trata de una especie de mercado “fijo”, donde puedes encontrar distintos puestos de comida. Hay mucha variedad, desde la tapería de Teresa, hasta puestos sólo de cerveza o para tomarte un buen trozo de típico Kuchen (tarta) con un té o café.

Hay un montón de mesas, pero no están vinculadas a un puesto en concreto. Sino que te sientas donde quieras, y comes lo que quieras de cualquiera de los puestos.

Todos los jueves hay música en directo

Uno de los lugares más Kid-Friendly de Bremen

Y por último, de lo más importante para las familias, es la zona de juego para los niños. Al fondo del Markthalle hay una “Kinderecke” o zona de juego para los niños. Es muy amplia, con una pared sensorial muy original, y algunos juguetes.

Dispone además de mucho espacio para sentarse cerca, tronas y sitio de sobra para aparcar las sillitas o carritos.

¿Por qué el nombre de La Piconera?

Desde que ella recuerda, aunque no sabe bien los motivos, a su abuelo en el pueblo le llamaban el piconero. Mote que la hija (madre de Teresa) también heredó.

Cuando Teresa decidió subirse a un escenario a cantar, necesitaba un nombre artístico. Así que tuvo claro que sería La Piconera. Y así pasó también en su momento a ser el nombre de su tapería española.

De hecho, también el Logo de la tapería está basado en una fotografía de Teresa sobre el escenario.

Cartel de una de las actuaciones de Teresa

El día a día en La Tapería la Piconera

El objetivo de Teresa es mantener el sabor español, y la comida tradicional. Para ello usan principalmente ingredientes importados de España.

También preparan paellas en la Tapería – Foto de Rubén Solaz
  • Entre semana ofrecen comidas, con un menú variado.
  • Todos los jueves hay música en directo en el Markthalle, donde de vez en cuando actúa Teresa.
  • Muchos fines de semana también organizan en la Tapería actuaciones, por ejemplo, con visitas de la Tuna.
  • ¡Y en cuanto aparece una guitarra se improvisa algo en un momentito!
La Tuna en Bremen – Tapería la Piconera – Fotografías de Rubén Solaz.

Si te apetece pasar un rato agradable, y echas de menos la comida española, pásate por allí.

Más información 

Puedes ver algo más de información y consultar el menú en su página web: http://www.lapiconera.de/

La mayor parte de las fotografías han sido cedidas por  Rubén Solaz, salvo las del exterior del Markthalle y las de la zona de juegos.

Si te ha gustado, no dudes en compartir.

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